La Universidad del Trabajo y la Tercera Edad (UTTE), perteneciente a la Universidad de Panamá, celebró la culminación de su curso de Cocina Internacional y Popular con un examen final que dejó en evidencia el talento y dedicación de sus estudiantes.

Bajo la dirección del renombrado chef Reynaldo Beckford, los participantes elaboraron un exquisito menú que deleitó a todos los asistentes.

El evento destacó no solo la creatividad y el dominio técnico de los alumnos, sino también el esfuerzo colectivo de la llamada «brigada de cocina», un equipo organizado bajo el modelo profesional culinario que Beckford emplea para sus clases.

Durante su intervención, el chef Beckford expresó su gratitud hacia la mesa directiva de la UTTE por su constante apoyo. «Sin ustedes no sabemos qué haríamos. Ustedes han sido un gran, gran apoyo para nosotros», señaló emocionado.

El menú preparado por los estudiantes fue una obra maestra que combinó tradición y sofisticación:

Entrada: Dips mixtos de atún y queso crema acompañados de galletas de aleja.

Plato principal: Arroz tricolor, jarrete al vino y ensalada griega.

Postre: Cheesecake de fresa.

Bebidas: Piña colada, amapola, mojito, agua y soda.

Este evento marcó el cierre de la última promoción del año, consolidando el compromiso de la UTTE con la formación de alta calidad en disciplinas que van desde el arte culinario hasta otras áreas prácticas.

La actividad no solo evidenció el crecimiento académico de los estudiantes, sino también su pasión por la cocina, convirtiendo este cierre de curso en un verdadero festín cultural y gastronómico.

Por: Alfredo Meléndez Moulton.

Foto: Frank Perea F.