FINCA LA PORCELANA DE LA UP, PRODUCE GANADO SIMBRAH DE CALIDAD

Desde que la Universidad de Panamá adquiriera las instalaciones de la Finca La Porcelana en el distrito de Chepo, muchos son los estudiantes del Centro Regional Universitario de Darién, la Facultad de Ciencias Agropecuaria y la Extensión Universitaria de Tortí, los que se han visto beneficiados con la utilidad de estas instalaciones para realizar las prácticas en campo.

Según el Ingeniero José Saldaña, administrador de la Finca La Porcelana, en estas instalaciones se hacen además trabajos de investigación bovina, tal es el caso de los cruces de las razas brahman y simmental, buscando el doble propósito de producir una raza híbrida que mejore su peso para la producción de carne y ofrezca una mejor calidad y cantidad de leche, puesto que el resultado de este cruce crea los “simbrah”, que es una raza de ganado bovino que se adecuan al clima de esta región del país y su cría trae mayores beneficios.

Saldaña explicó a Hacia la Luz Multimedia, que actualmente en La Porcelana existen 43 cabezas de ganado, los cuales son criados con el objetivo de investigación, además de ser tomados en cuenta para la práctica del saneamiento de ganado bovino por los estudiantes de esta casa de estudios.

Cabe mencionar que estos animales también son utilizados para la venta, ya que la producción ganadera en el sector de Panamá Este busca este tipo de animales por su rendimiento y aceptación al clima; el Ing. Saldaña detalló que algunos de estos animales al cumplir un periodo de vida son sacrificados y su carne es utilizada para el consumo  en las cafeterías de la Universidad de Panamá, cumpliendo con todo el proceso de sanitario, durante el 2019 fueron sacrificado unos 28 animales y en la actualidad se mantiene un lista de 15 para sacrificó.

Por: Karla Marciaga C./ Foto: Katherine Cherigo
10/09/2020

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